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| 全文：昔日漓江的水上商店——排口 |
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昔日漓江的水上商店——排口 |
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作者：宣传部 文章来源：宣传部 信息录入：王琳娜 责任编辑：王琳娜 点击数：4606 更新时间：2009-7-7 12:01:47 |
清末民初，桂林的路上交通不发达。当时一切商业贸易运输及南来北往的旅客，主要是靠水路交通，所以漓江上每天百舸竞发、川流不息。那时河面上有许多排口（及水上商店），排口大得惊人，它的底座四丈长，三丈宽，像一条长方形的木船。船身建有一层、两层、三层不等的木楼房，每层大约一丈高。它们经营各种买卖，三层楼房的大排口第一层是买糖烟酒百货，第二层是经营餐馆，第三层是娱乐厅，有彩调、桂戏演出。排口成为水上人家休息时的活动中心。
一到晚上，排口灯火通明，它们像一座座鳞次栉比的高楼大厦，屹立于江中，从岸上眺望，气派壮观，辉煌无比。其他大小船只在船头都吊起一只灯笼或马灯，照得江水晶亮闪烁。排口或船只用纸或布写明刚运到的各种货物的名称，如广东海鲜、鱿鱼、虾米，香港洋杂百货，上海单车、手表，杭州丝绸布匹，湖南山货，四川药材，等等，并配专人向客人介绍商品的质量和用途，便于人们选购和订合同。
漓江上一到晚上就显得特别热闹。这时，岸上各行各业的老板纷纷前来看货选购。一旦成交，少不了互相请客设宴，所以江山夜市便应运而生。顺龙花艇、鸿昌花艇上应有尽有。这些花艇很大，一般能摆五六桌，并配有名厨师，，川、粤、湘、桂各大菜系都会弄，色、香、味，形十分诱人。如鸿昌花艇的脆皮鸭，皮脆肉嫩，香味四溢。若是皓月当空，微风拂面，江水泛着涟漪，在漓江花艇上小酌，更是别具一番诗情画意。尤其是下雪天，排口依山旁水，从窗外望去，雪罩山岭，白皑皑一片，使人有“窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。”之感。
还有那在江上划着小艇的小贩，叫喊着兜售米粉、馄饨、甜品、糕点，声音不绝于耳。这些小食品，味道鲜，质量好，很受客人喜爱。如张小狗卖的艇仔米粉，有锅烧、肚片，油水足，味道好，是当时漓江水上夜市的抢手货。另外，不少民间艺人也划着艇沿江卖唱，为客人弹唱助兴，挣钱糊口。船上人喜欢听调子《王三打鸟》、《隔江看亲》，尤其爱听《漓江九滩十三险》这曲莲花落，它描绘水手们与江上各种艰难搏斗的情景。艺人们唱了一夜下来，也挣得不少钱。晚上，当人们漫步在水东门岸边，就会听到猜拳声、戏曲声、叫卖声汇成一片，漓江江畔呈现出一派热闹喧哗的景象。
排口上至老板，下至伙计，对待顾客都十分热情，服务周到。他们对过往船只特别熟悉，无钱可赊账，回头有钱再还，船上人一般都守信用，绝不赖账，所以生意十分红火。
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